Přihlášení

nebo

Facebook


Zapomenuté heslo

Zapomenuté heslo

Zadejte email uvedený při registraci, budou Vám na něj odeslány nové registrační údaje.

Registrační údaje

Pro zakoupení licence se prosím zaregistrujte, vyplňte níže uvedená pole a stiskněte potvrdit.
Být registrovaný se vyplatí, získáte další video kurz
zdarma!

nebo

Facebook

ČLENSTVÍ
Video kurz zdarma,
vyzkoušejte si ho!

Koupit licenci
Naučte se s námi techniky Kulinářského umění...

Video kurzy profesionálního vaření pro profesionály, školy, studenty a hobby kuchaře

sipka na kategorii Vyberte si
svou kategorii
 
Filip Sajler
CEO Perfet Canteen & Catering
Profesionál Profesionál
 
Vojta Petržela
Vítěz KU Young Chef 2018
Škola a student Škola a student
 
Petra Kuchařová
Nadšenec do vaření
Hobby kuchař Hobby kuchař
 
Jiří Roith
Zakladatel Kulinářského umění
O projektu Ambasadoři KU

O projektu

Kulinářské umění jsou první on-line video kurzy profesionálního vaření, ve kterých se naučíte celou škálu kulinářských technik a postupů od základů, jako je správné krájení nožem, vývary, polévky a omáčky, až po náročnější techniky, jako je práce s masem a rybami, nakládání do solného nálevu, pečení, dušení, konfitování nebo vaření metodou sous-vide.

Kulinářské umění je určené pro profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol, kteří se chtějí sebevzdělávat a zlepšovat své gastronomické znalosti a dovednosti. Projekt ale nezapomíná ani na hobby kuchaře, kteří berou svého koníčka vážně.

Každý kuchař by se měl nejdříve naučit a pochopit všechny základní KULINÁŘSKÉ techniky a postupy, teprve potom je čas do vaření přidávat své vlastní UMĚNÍ a kreativitu. Jedině tak může kuchař začít vytvářet své vlastní KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ.

Reference     Co o Kulinářském umění říkají jeho uživatelé?

Kulinářské umění na českých gastronomických a hotelových školách používá

Přehled všech škol

Školní licence, studentské licence, vzdělávání pedagogů

Škola vyučuje gastronomické předměty dle moderního vzdělávacího programu Kulinářské umění a současně zapojila žáky do výuky Kulinářského umění. Žáci mají svůj vlastní přístup (licenci) do Kulinářského umění, které jim umožňuje naučit se širokou škálu kulinářských technik a postupů profesionální gastronomie. Výuka je zpracována zábavnou formou online video kurzů. Pedagogové jsou zapojeni do dlouhodobého a systematického vzdělávání, které probíhá formou odborných seminářů Kulinářského umění. Pedagogové navštěvují semináře 5 x ročně a postupně se vzdělávají ve všech 70 kulinářských technikách a postupech.

Zavřít

Školní licence, studentské licence

Škola vyučuje gastronomické předměty dle moderního vzdělávacího programu Kulinářské umění a současně zapojila žáky do výuky Kulinářského umění. Žáci mají svůj vlastní přístup (licenci) do Kulinářského umění, které jim umožňuje naučit se širokou škálu kulinářských technik a postupů profesionální gastronomie. Výuka je zpracována zábavnou formou online video kurzů. 

 

Zavřít

Školní licence

Školy používají moderní vzdělávací program Kulinářské umění jako doplněk výuky gastronomických předmětů. Studenti zatím nejsou aktivně zapojeni a nemají svůj vlastní přístup do Kulinářského umění.

Zavřít

KU Young Chef 2019, soutěž pro mladé talentované studenty, kteří chtějí nastartovat úspěšnou kariéru v gastronomii.

Je to vlastně takový každoroční letní veletrh gastronomického talentu z celé České republiky. První ročník je úspěšně za námi. Podívejte se na průřez celou soutěží v krátkém video klipu.

Více informací o soutěži

Čím je soutěž KU Young Chef vyjímečná

Příložitost získávat zkušenosti od úspěšných profesionálů
Příložitost získávat zkušenosti od úspěšných profesionálů
Soutěžící má možnost vybrat si svého mentora
Soutěžící má možnost vybrat si svého mentora
Suroviny, vybavení, gastrostudio, vše na profesionální úrovni
Suroviny, vybavení, gastrostudio, vše na profesionální úrovni

Partneři Kulinářského umění

BidvestPerfect Canteen DickKulinářská akademie Intergast Nespresso Asociace kuchařů a cukrářů ČR  
 
Všichni partneři