Přihlášení

nebo

Facebook


Zapomenuté heslo

Zapomenuté heslo

Zadejte email uvedený při registraci, budou Vám na něj odeslány nové registrační údaje.

Registrační údaje

Pro zakoupení licence se prosím zaregistrujte, vyplňte níže uvedená pole a stiskněte potvrdit.
Být registrovaný se vyplatí, získáte další video kurz
zdarma!

nebo

Facebook

ČLENSTVÍ
Naučte se s námi techniky Kulinářského umění...

Profesionál

Vzdělávací program Kulinářské umění je určen pro profesionální kuchaře, kteří se chtějí sebevzdělávat a neustále tak zlepšovat svou odbornou kvalifikaci. Program je také určen pro majitele a provozovatele profesionálních gastro provozů, kteří mají zájem vzdělávat své kuchaře a gastro týmy tak, aby se neustále zlepšovali ve svých kulinářských dovednostech.

Co o KU říká Filip Sajler

Video kurzy

  • Každý kurz srozumitelně vysvětluje jedno téma Kulinářského umění, které je do detailu zpracované.
  • On-line video kurzy jsou kdykoliv dostupné na Vašem počítači, tabletu nebo dokonce telefonu.
  • Začněte „chodit“ na kurzy profesionálního vaření kdykoliv a kdekoliv se Vám to hodí.

Kulinářské postupy a techniky

  • Naučíme Vás podstatu Kulinářského umění formou on-line video kurzů.
  • Naučíte se jednotlivé kulinářské techniky a postupy.
  • Budete umět s recepturami nejenom pracovat, ale také si vytvářet svoje vlastní.

Profesionální receptury s kalkulacemi

  • Získáte přístup do neustále se rozšiřující databáze profesionálních receptur.
  • Detailně popsané postupy jak při přípravě, tak při expedici daného jídla.
  • Každá receptura obsahuje nákladovou kalkulaci (food cost) a automatický výpočet prodejní ceny.

On-line kvízy a certifikace

  • Možnost okamžitého vyhodnocení Vašich nových gastronomických znalostí pomocí on-line kvízů.
  • Moderní tréninkový nástroj pro Vás a Vaše zaměstnance.
  • Získejte certifikát Kulinářského umění za tematické celky úspěšně dokončených kvízů.

Co získáte navíc?

  • možnost přidávat pod svůj hlavní účet libovolný
    počet dalších uživatelů
  • možnost sledovat výsledky kvízů u Vámi
    přidaných uživatelů
  • přístup do receptur s kalkulacemi nákladové
    a prodejní ceny
  • přístup do kurzů moderní technologie
    (Konvektomat, Frima)

Ceník a více informací o licencích

Roční licence - 2390 Kč s DPH
Získáte časově omezený přístup na 1 rok do všech dostupných kurzů Kulinářského umění včetně všech nově přidaných kurzů v rámci platnosti Vaší roční licence. Současně získáte přístup do všech kvízů a receptur.

Časově neomezená licence - 6990 Kč s DPH
Získáte neomezený přístup do všech kurzů, kvízů a receptur Kulinářského umění. Dále již neplatíte žádné další poplatky a Kulinářské umění je Vám otevřené bez omezení.

Přístup do 5 / 10 kurzů - 490 / 980 Kč s DPH
Získáte časově neomezený přístup do Vámi vybraných kurzů KU. Současně získáváte přístup od všech kvízů a receptur, které s Vámi vybraných kurzem souvisí. Libovolně si potom můžete přikupovat další kurzy, o které máte zájem.

 

 

Koupit licenci


O projektu

Kulinářské umění jsou první on-line video kurzy profesionálního vaření, ve kterých se naučíte celou škálu kulinářských technik a postupů od základů, jako je správné krájení nožem, vývary, polévky a omáčky, až po náročnější techniky, jako je práce s masem a rybami, nakládání do solného nálevu, pečení, dušení, konfitování nebo vaření metodou sous-vide.

Kulinářské umění je určené pro profesionály v gastronomii a studenty gastronomických a hotelových škol, kteří se chtějí sebevzdělávat a zlepšovat své gastronomické znalosti a dovednosti. Projekt ale nezapomíná ani na hobby kuchaře, kteří berou svého koníčka vážně.

Každý kuchař by se měl nejdříve naučit a pochopit všechny základní KULINÁŘSKÉ techniky a postupy, teprve potom je čas do vaření přidávat své vlastní UMĚNÍ a kreativitu. Jedině tak může kuchař začít vytvářet své vlastní KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ.

Reference     Co o Kulinářském umění říkají jeho uživatelé?

Bidvest Asociace kuchařů a cukrářů ČR CPI Hotels Intergast Dick Grosseto Grosseto